Кофе: бодрит или усыпляет? Побочные эффекты и противопоказания

Эта статья своего рода взгляд изнутри. Я начну с описания положительного воздействия кофе, продолжу перечислением фактов о влиянии кофеина на организм человека и закончу мерами предосторожности при употреблении кофе. На следующее утро, после прочтения этой статьи, перед вами будет стоять нечто большее, чем просто чашка кофе. 

Положительное воздействие кофе

Кофе повышает давление, 
а шафран -- понижает.
Добавив в кофе тычинки
шафрана, вы лишите его
 вредных свойств, которые 
пагубно влияют на сердце 

Народная медицина гласит, что свежезаваренный кофе рекомендуется людям, которые перенесли инфекционное заболевание, а также при отравлении.

Кофе устраняет усталость и сонливость, повышает уровень бдительности и внимательности. В народной медицине существует мнение, что кофе помогает перенести голод и жажду. Я позволю себе с этим не согласиться, поскольку: о каком притуплении чувства голода может идти речь, когда кофе раздражает слизистую желудка? Это приводит к образованию желудочного сока и, как следствие, появлению аппетита и тяге к еде. Современная медицина подтверждает это.

Головная боль и кофе

Разумеется, если вы 
выпили его за один день

Появление головной боли у человека связано с артериальным давлением. Однако, головная боль может возникать как при расширенных, так и при суженых сосудах головного мозга. В первом случае, расширенные сосуды давят на соседние нервы. Во втором, суженные сосуды нарушают кровоснабжение, из-за чего возникает головная боль. 

Поэтому, когда говорят о том, что кофе способен на некоторое время облегчить головные боли, имеются ввиду люди, у которых они возникают при расширенных сосудах головного мозга. 

Наибольший тонизирующий эффект на себе ощущают люди с пониженным давлением.  Однако, не стоит забывать, что такой эффект является кратковременным. Более подробно, о том, почему так происходит и как кофе влияет на кровяное давление вы узнаете через 4 минуты. 

Как кофе влияет на сон

Как и с головной болью, люди делятся на две категории: те, кого кофе избавляет от сонливости и те, на кого он действует как снотворное. Казалось бы, один и тот же продукт действует на человека по-разному. Понять суть такого двойственного эффекта помогут заключения Павлова. Его исследования показали, что кофеин воздействует по-разному в зависимости от типа нервной системы и от его дозы. 

Тип нервной системы. Для нормальной работы коры головного мозга у человека должны находиться и функционировать в балансе процессы возбуждения и торможения. Терапевтическая доза кофеина способна выравнять эти два процесса  до нормы. При сильном типе нервной системы кофеин повышает процессы возбуждения: отсюда возникает бессонница. При слабом типе -- кофеин понижает этот процесс, отчего работоспособность клеток резко падает и кофе действует как снотворное.

Опыты на собаках со слабым типом нервной системы показали, что воздействия кофеина сверх нормы не усиливает работоспособность коры головного мозга, а напротив - ослабляет ее. Возникает процесс торможения, который также может возникнуть при неуравновешенности, несмотря на сильный тип нервной системы.  

Работоспособность и количество кофе:

 

 - маленькая доза кофеина способна увеличить количество условных рефлексов;
- уравнительная фаза: при увеличение дозы кофеина реакция организма, как на сильные, так и слабые раздражители, становится одинаковой;
- парадоксальная фаза: чрезмерное потребление кофеина приводит к тому, что сильные раздражители не вызывают сильной реакции. При этом организм становится более чувствителен к слабым раздражителям.

  Несмотря на молниеносный эффект кофеина, его длительность не так высока, поскольку приводит к быстрому истощению нервных клеток. Это все равно, что вам нужно пробежать 5 километров, но вы решили взять темп, с которым обычно бегают на короткие дистанции. Как результат, вы слишком быстро устаете, т.к. потратили все силы еще в начале забега.

Кофеин -- средство, которое пытается найти в организме остатки энергии и преобразовать их в весьма еще действующий механизм. Но, как только эти запасы иссякают, включается процесс торможения.

Процесс истощения нервных клеток наступает быстрее при сильной и длительной нагрузке у слабого типа нервной системы. 

Кофеин и кровяное давление

По этому поводу существуют разные точки зрения, где говорят, что кофеин сужает сосуды, а некоторые утверждают обратное. На самом же деле, кофеин -- сужает сосуды, а такие алкалоиды как теобромин, теофиллин и витамин РР (которые также содержатся в кофе) -- расширяют сосуды.

Температура тела под влиянием
кофеина повышается на 1—1,5°

Именно, из-за сужения сосудов, у гипотоников (люди с пониженным давлением) артериальное давление повышается, и уже через 15-20 минут они чувствуют улучшение. Но после окончания действия кофе людям с пониженным давлением резко становится хуже. 

Кофеин, кофе как горящая спичка -- 
быстро  тонизирует, но и быстро гаснет

После кратковременного тонизирующего эффекта (15-40 минут), у человека появляется общее недомогание и внутренняя усталость. Это связано с тем, что в действие вступают антагонисты кофеина: теобромин, теофиллин и витамин РР. Эти вещества расширяют кровяные сосуды, что приводит к понижению кровяного давления.  Такая ситуация вынуждает человека выпить еще чашку кофе, поскольку он думает, что одной чашки оказалось не достаточно, чтобы эффект бодрости включился в действие.

В результате увеличения количества употребляемого кофе раз за разом, возникает эффект снежного кома. Чем больше человек выпивает кофе, тем короче становятся промежутки времени, когда он ощущает бодрость и подъем энергии. Напротив, может появиться слабость, учащенное сердцебиение, а иногда и дрожание рук или пальцев. 

Для людей с повышенным давлением воздействие кофеина в кофе является вредным, а  вот действие теобромина и теофиллина будет оказывать сосудорасширяющий эффект. 

Меры предосторожности

Стоит избегать употребления кофе раздражительным и легко возбудимым лицам. Больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при тиреотоксикозе (избыток гормонов щитовидной железы) кофе употреблять противопоказано, поскольку он усиливает выработку желудочного сока, повышая кислотность.